山东的特产有东阿阿胶、烟台苹果、烟台大樱桃、德州扒鸡、龙山小米等等。
首先是东阿阿胶，李时珍在《本草纲目》中称之为圣药，与人参、鹿茸并称为中药三宝，一直以来都是滋补、养生的代表，畅销全国且在大中华地区都广受欢迎。
而烟台的苹果和大樱桃，也是当地知名产品。烟台苹果有140多年的历史，具有色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁的特点。另外，近些年来，烟台大樱桃也不断打开市场，其被誉为果中珍品。
德州扒鸡，是山东德州的知名特产，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名。
而龙山小米，是清代全国四大贡品之一，同时也是全国四大名米之一，具有颗大饱满、营养丰富等特点。