1、首先需要在锅加水烧开后，加入生姜、生蚝，烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却。

2、平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干，拿到有太阳的地方曝晒。

3、1小时翻一遍，大约3遍左右，收下来放凉，放入冰箱急冻，随用随取。