豆腐乳的注音是：ㄉㄡˋㄈㄨˇㄖㄨˇ。豆腐乳的拼音是：dòufurǔ。词性是：名词。结构是：豆(独体结构)腐(半包围结构)乳(左右结构)。豆腐乳的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看豆腐乳详细内容】
⒈食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。引《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
二、综合释义
食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”豆腐乳[dòufurǔ]黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。简称为「豆乳」。
三、国语辞典
黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。豆腐乳[dòufurǔ]⒈黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
四、辞典修订版
黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。简称为「豆乳」。
五、关于豆腐乳的词语
豆腐乳 乳腐 腐乳 豆腐 臭豆腐 磨豆腐
六、关于豆腐乳的英语
fermentedbeancurd sufu点此查看更多关于豆腐乳的详细信息